Bunda lagi perlu ide resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 17 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Gunakan 2 buah paha ayam utuh (cuci dan potong jadi 2)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 160 ml air
- Sediakan 1/2 sdt penyedap/micin
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Bumbu Tumis
- Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 12 cabe merah keriting (haluskan)
- Gunakan 5 cabe rawit setan (haluskan)
- Siapkan 1/2 keping gula merah (haluskan)
- Gunakan 1 sachet terasi ABC (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt kencur bubuk atau 1 cm kencur (haluskan)
- Gunakan 2 lembar daun salam (sobek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam taliwang ini menjadi menu yang mungkin belum familiar untuk Anda. Kuliner ayam taliwang ini ialah salah satu kuliner yang khas dari Lombok yang sangat terkenal pada daerahnya.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang.
- Kecilkan api. Masukkan ayam. Bolak balik sesekali saja hingga ayam agak keemasan.
- Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air meresap dan menyusut. Pisahkan bumbunya untuk disiramkan.
- Panaskan grill/teflon dengan api kecil. Panggang bolak balik hingga merata. Tiriskan ke dalam wadah saji dan siramkan bumbunya. Siap santap ❤
Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! But I'm glad you can get it in Jakarta as well. Begitulah cara membuat ayam bakar taliwang khas Nusa tenggara barat (Lombok), Sumbawa Barat dan sekitarnya, Cukup mudah kan membuatnya?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
