Sobat lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar taliwang yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Ayam Bakar Taliwang memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan 2 kg paha ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 butir bamer
- Sediakan 5 butir baput
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 4 buah tomat
- Siapkan 2 buah terasi sachet
- Gunakan 200 gram buah cabe merah besar
- Sediakan 3 ruas kencur
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun sereh
- Ambil 3 sdm fiber creme (biasanya santan)kbtln stok santan habis
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula aren
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Cuci bersih ayam
- Tumis bumbu halus+ daun salam dan sereh sampai harum
- Masukan fiber creme aduk rata
- Masukan ayam dan beri sedikit air… di tahap ini masukan garam dan gula aren.. tes rasa dan biarkan sampai matang, supaya bumbu meresap..sebaiknya gunakan api kecil dan wajan/panci ditutup
- Setelah air menyusut dan bumbu meresap, ayam saya biarkan dulu sekitar 1-2 jam supaya bumbu benar-benar meresap. Baru kemudian saya bakar di atas teflon dengan alas daun pisang.. supaya ada aroma daunnya.. ini saya buat 2 versi.. panggang di oven dan bakar di atas teflon… dua2nya enak.. yg dipanggang ayamnya terasa lebih kering merata
- Siap dihidangkan dan dikirim ke tetangga tercinta
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
