Anda lagi mencari inspirasi resep ayam goreng petai balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng petai balado yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng petai balado, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng petai balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Makan siang pun makin semangat dengan hidangan lezat menggugah selera ini. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng petai balado yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Ayam goreng petai balado memakai 22 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam goreng petai balado:
- Sediakan daging ayam & petai
- Gunakan minyak goreng, garam
- Siapkan cabe merah ulek / blender(campur cabe rawit dkit lbh enak)
- Sediakan iris2:
- Ambil bawang bombay
- Sediakan bawang merah satu siung yg besar
- Ambil bawang putih
- Siapkan tomat (iris)
- Ambil bumbu ungkep:
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jahe
- Gunakan kunyit
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah satu siung aja
- Gunakan kemiri
- Siapkan ketumbar
- Ambil merica
- Gunakan daun2:
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk purut
- Ambil sereh jika suka (ini lg ga ada stok sereh jd ga pake)
Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste. However, unlike sambal—which is often treated as a separate.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng petai balado:
- Ungkep ayam bersama bumbu halus dan daun2
- Iris bawang2, petai dan tomat, haluskan cabe
- Setelah ayam diungkap sampai benar2 empuk,lalu goreng, berikut petainya (mengiris petainya sesuai selera ya, tp lbh bagus serong spt mengiris buncis/ diiris beserta kulit)
- Setelai petai dan ayam selesai digoreng, tumis bawang merah bwg putih & bwng bombay sampai setengah matang lalu masukkan tomat, setelah tomat mulai layu masukkan cabe yg sudah di giling / uleg / blender, masak smpai aroma menyengat cabe berkurang, beri garam, dan jgn lupa beri sedikit air/bumbu sisa mengungkep td, setelah matang masukkan ayam dan petai yg telah digoreng,aduk rata, sajikan dg nasi & sayur, maknyosss…hehe, selamat mencoba
Meskipun sekarang ini sudah banyak bumbu balado instan yang bisa didapat di supermarket, bikin sendiri justru lebih sedap. Berikut ini resep bumbu balado yang praktis. Lihat juga resep Ayam Goreng Balado enak lainnya. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng petai balado yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
