Anda sedang memerlukan inspirasi resep ayam bakar jimbaran yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar jimbaran yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar jimbaran, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar jimbaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar jimbaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Jimbaran menggunakan 20 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Jimbaran:
- Ambil 1/4 kg ayam bagian paha, cuci bersih
- Sediakan 2 cm terasi, iris-iris
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1/2 sdm saos sambal
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt merica bubuk (boleh kurang)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 buah nanas
- Ambil Sambal Tomat Segar :
- Sediakan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Gunakan 5 buah cabe rawit, iris
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil Seujung sdt garam
Cara membuat Ayam Bakar Jimbaran:
- Setelah ayam cuci bersih, sayat beberapa bagian agar bumbu nanti lebih meresap. Baluri tiap sisi ayam dengan ¾-1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk (takaran boleh dikurangi), ratakan dan sisihkan. (Saya diamkan cukup lama karena saya tinggal untuk menyiapkan bahan lainnya).
- Panaskan minyak, masukkan terasi dan tunggu hingga harum. Masukkan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Tambahkan saos tomat, saos tiram, saus sambal, gula, dan garam (takaran sesuai selera, saya hanya seujung sendok teh). Masak sebentar dan koreksi rasa. (Saya buat tidak terlalu asin, karna ayam yg saya marinasi sudah menggunakan cukup banyak garam).
- Panaskan panci serbaguna dengan api besar. Kecilkan api kemudian letakkan ayam dan olesi dengan bumbu. Balik ayam, olesi lagi. Tutup dan masak hingga ayam matang menggunakan api kecil (agar matang merata dan disini saya panggang cukup lama kurleb 80 menit).
- Untuk sambalnya: campur bawang putih, cabe dan tomat. Tambahkan gula dan garam. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata.
- Siap dinikmati…ayamnya nikmat dipadukan dengan sambal segar 🤩
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar jimbaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
