Anda sedang membutuhkan inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak pakai 18 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak:
- Sediakan 1 kg Ayam
- Ambil 500 ml Air kaldu ayam
- Ambil 250 ml Santan
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Ambil 2 sdm Gula merah (di sisir)
- Ambil 1 sdm Kecap manis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 15 buah Cabai rawit (kalo mau pedas boleh ditambah)
- Siapkan 15 buah Cabai merah
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 cm Kencur
- Siapkan 1 batang Sereh
- Ambil 3 cm Lengkuas geprek
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Gunakan Garam
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara menyiapkan Ayam Bakar bumbu rujak:
- Rebus ayam sampai matang, dan tiriskan
- Blender kasar bumbu halus, dan masak (tambahkan air kaldu ayam 500ml) biar bumbu matang tidak bau "langu" (bau cabe kalo kata ibu saya), masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek
- Setelah susut airnya, masukkan 250ml santan dan masak kembali, atau bisa diganti 1bungkus kara
- Masak hingga berkurang kadar airnya, masukkan gula merah sisir dan air asam jawa, masak kembali. Kemudian beri minyak agar bumbu tidak lengket di wajan
- Beri garam, gula dan kecap manis, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, masukkan ayam yang telah direbus. Sebentar saja biar bumbu meresap.
- Ambil ayam, dan pisahkan dengan bumbu. Bakar ayam, olesi ayam dengan sedikit bumbu tadi yg telah ditambahkan kecap dan mentega.
- Sajikan 😍 jangan lupa setelah dibakar, beri bumbu rujak yg telah dipisahkan tadi.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
