Bunda sedang memerlukan ide resep ayam bakar bumbu ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu ungkep yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Gunakan 3 kg ayam
- Sediakan Bumbu ungkep :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sachet Royco
- Gunakan 4 gelas air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas serai
- Siapkan Sambal cocol :
- Siapkan 5 sdm kecap
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan sedikit perasan jeruk nipis
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.
- Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.
- Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.
- Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy… 😋😘
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu ungkep yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
