Anda lagi memerlukan inspirasi resep ayam bakar ungkep empuk enak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ungkep empuk enak yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak. Halooo salam kenal semua panggil saja sya mama Ifa. Paling enak menyantap ayam ungkep ini dengan nasi putih yang masih panas, sambal, dan lalapan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ungkep empuk enak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar ungkep empuk enak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar ungkep empuk enak yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak memakai 22 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
- Ambil 1 ekor ayam potong 8 (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
- Sediakan 3 lbr daun salam (sobek2)
- Sediakan 10 lbr daun jeruk purut (remas2)
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 60 ml santan instan (saya pakai kara kecil)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 buah gula merah (kira2 20gr, iris2)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan minyak secukup nya untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 8 btr bawang merah
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 2 sdm kacang tanah sangrai sampai berminyak
- Ambil 6 btr kemiri utuh
- Gunakan 1 sdm lada butiran
- Ambil 4 batang serai
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 15 buah cabai keriting rebus
Jika tidak punya, bisa menggunakan teflon. Bakar ayam hingga agak kecokelatan dan kulitnya kering, angkat. Ayam bakar bumbu bali siap sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan dan sambal favorit. Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk sambil di aduk rata dan berubah warna kecoklatan
- Masukkan ayam campur dgn bumbu sampai rata, tutup wajan selam 10 menit tunggu sampai ayam mengeluarkan air, lalu masukkan air dan santan aduk rata (di tahap ini bumbu akan berubah warna menjadi merah moronyoi yaa buibu)
- Kecilkan api, ungkep ayam selama 45 menit, jangan lupa diaduk per 15menit sambil koreksi rasa, tunggu sampai air nya surut yaa, jadi nanti teksur bumbu nya berminyak bukan berair. Kalau air sudah surut warna bumbu akan berubah kecoklatan lagi. Matikan api nya yaa
- Bakar ayam di atas arang/kompor/dioven (saya oven pakai api atas saja dgn 3x balikan, kira-kira 5 menit sekali dibalik yaa sambil dioles bumbu nya). Aangkat & sajikan dengan sambal goreng dan nasi hangat pkus lalaban nya, Hmmmm yummyyy
Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur dan bersih. Mengungkep ayam dengan menggunakan air terlalu banyak justru akan menyebabkan ayam hancur atau tidak renyah. Ketika mengungkep ayam, anda bisa menutup panci. Anda bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat dan ayam empuk hingga ketulangnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
