Bunda lagi memerlukan ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 1 kg ayam, potong serasi, cuci bersih
- Siapkan 2 bh tomat, iris kecil
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 bh serei, geprek
- Sediakan Bumbu rujak, haluskan
- Siapkan 5 bh cabe keriting
- Sediakan 15 cabe rawit
- Gunakan 13 bh bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh terasi bungkus
- Sediakan 1 sdt ketumbar (skip)
- Ambil 3 bh kemiri (skip)
- Siapkan 1 ruas jahe (skip)
- Sediakan Kecap manis untuk bakaran secukupnya (optional)
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan bahan dan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan geprek, daun salam dan serei. Aduk rata. Tambahkan tomat iris, aduk hingga bumbu matang
- Masukkan potongan daging ayam aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu. Tutup panci, biarkan hingga ayam agak berair.
- Tuang air dan aduk kembali. Masak dengan api kecil dan tutup panci hingga air agak berkurang. Bubuhi garam, kaldu jamur dan gula, aduk. Biarkan masak kembali hingga airnya asat.
- Angkat dan dinginkan
- Siapkan wajan anti lengket. Dan lumuri potongan ayam dengan kecap. Atau langsung dibakar. Bakar hingga sisi-sisinya sedikit burn/terbakar
- Sajikan hangat
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
