Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Dalam artikel kali ini, kami akan memberikan resep.
Sobat lagi butuh inspirasi resep opor ayam kampung mantul yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung mantul yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung mantul, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan opor ayam kampung mantul yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Dalam artikel kali ini, kami akan memberikan resep. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung mantul yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor Ayam Kampung mantul menggunakan 19 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung mantul:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 3 buah tahu kuning
- Siapkan 1/2 kelapa parut
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan secukupnya Laos
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt peres tumbar
- Siapkan 1 sdt peres merica
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 2 buah asam kandis
Ayam kampung tidak diberikan bahan kimia apapun sehingga. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa potong kunyit dan air santan kental, maka cita rasa opor ayam ini akan lebih mantap dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung mantul:
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lalu rebus agar amis dan minyak hilang selama 10 menit dengan asam kandis.
- Blender semua bumbu halus. Lalu tumis. Serai dan laos digeprek. Masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Oseng2 sampai harum.
- Peras santan lalu pisahkan perasan pertama (santan kental) dengan santan encer.
- Tiriskan ayam yg sudah di rebus tadi. Masukkan ke dalam bumbu yg ditumis tadi. Aduk2 sampai rata lalu masukkan santan encer sedikit aja asal ayam tercelup. Lalu aduk dan tutup beberapa menit agar bumbu meresap.
- Buka tutup dan tuang santan encer. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula dan penyedap. Koreksi rasa.
- Terakhir jika dirasa ayam sudah agak empuk, masukkan santan kental. Jangan lupa di aduk ya agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk.
- Agar lebih enak, taburi bawang goreng di atas opor. Selesai
Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Kebanyakan orang selama ini hanya membudidayakan ayam kampung dengan cara kuno atau tradisional. Di kampung-kampung, masyarakat membuat kandang alakadarnya, memberi pakan seadanya dan kerap membiarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung mantul yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
