Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Kamu lagi butuh ide resep opor ayam merah yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam merah yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam merah yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam merah yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor Ayam Merah memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Merah:
- Siapkan 1 ekor ayam merah, potong 12
- Gunakan 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
- Siapkan 🍁Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Sediakan 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 🍁Bumbu cemplung
- Ambil 3 btg sereh geprek
- Sediakan 5 cm laos geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula aren
- Siapkan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam sangat mudah untuk dimasak. Penggemarnya banyak, karena gurihnya ayam sangat terasa di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Merah:
- Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
- Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
- Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung
Opor ayam kuning, opor ayam merah, hingga opor ayam putih. Anda bisa memasak sesuai Kali ini, Anda bisa membuat opor ayam merah yang dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
