Bunda lagi butuh inspirasi resep ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Masak ngungkepnya bisa siangnya atau beberapa hari sebelumnya di ungkep lalu. Resep ayam goreng kalasan yang akan kita buat kali ini menggunakan air kelapa untuk merebusnya. Sehingga akan memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan legit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa) pakai 13 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa):
- Siapkan 500 gr/6 potong paha ayam bagian bawah, cuci bersih
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm gula merah aren sisir
- Gunakan 500 ml air kelapa
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas muda
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
Nyalakan kompor dan masak ayam hingga empuk sampai air dari. Ungkep ayam dalam air kelapa bersama bawang putih dan bumbu lainnya. Tambah irisan gula jawa dan garam. Tutup dan masak sampai airnya tersisa setengah gelas..
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa):
- Marinasi ayam dan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit lalu tusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbunya nanti lebih meresap
- Campur ayam, air kelapa, bumbu halus, garam, kecap manis, gula aren dan daun salam. Aduk rata
- Ungkep ayam hingga matang dan empuk serta bumbunya meresap. Goreng ayam hingga kecoklatan sebentar saja. Angkat dan sajikan
Gula dalam air kelapa akan meresap dan melapisi ayam sehingga menghasilkan ayam goreng yang renyah dan manis.. Menggoreng ayam: tiriskan ayam dari bumbu ungkep, pastikan tidak banyak kandungan air agar tidak meletup-letup saat digoreng. Goreng ayam secara deep fried hingga berwarna coklat keemasan. Cara membuat ayam kalasan enak ini dijamin bisa ditiru karena tinggal ungkep dan goreng. Cara membuat ayam kalasan enak ini juga pasti berhasil ditiru.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng kalasan (ungkep air kelapa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
