Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa!
Bunda sedang memerlukan ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi sajian spesial.
Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera•serai geprek•kunyit haluskan•jahe haluskan Opor ayam kampung. ayam•Bumbu yg di haluskan•kemiri•bawang putih•bawang merah•jintan•ketumbar. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Opor ayam kampung pakai 23 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor ayam kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (ukuran kecil krn emang dapatnya kecil)
- Gunakan 2 bks santan instan (saya pake kara)
- Ambil 1 bh kentang uk. besar (pas lg ada di kulkas)
- Ambil 3 bh tahu (kotak besar) potong serong
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 btg serai uk. sedang di geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (pengganti vitsin)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Sediakan 500 ml air (gelas takar)
- Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan bawang goreng utk taburan
Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung:
- Potong ayam jadi 6 bagian lalu marinasi dng jeruk nipis. diamkan kurleb 15menit lalu bilas dng air bersih (menghilangkan amis pada ayam)
- Panaskan wajan beri minyak goreng lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan. agak harum masukkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk.. masak sampai harum dan matang
- Masukkan ayam kampung yg sdh bersih ke tumisan bumbu.. aduk aduk sampai tercampur rata dng bumbu. beri air.lalu masukkan santan instan.masak ayam kurleb 20 menitan sampai daging ayam empuk
- Jika sdh berasa sdh empuk masukkan tahu yg di goreng tadi dng kentang yg sdh di goreng juga..masak semuanya jadi satu sampai mendidih lagi.
- Sekiranya air agak menyusut dikit dan tanek.. matikan kompor.pindahkan di mangkuk lalu taburi dng bawang merah goreng
- Opor ayam kampung siap di hidangkan.. paling enak dimakan dengan lontong
- Silahkan mencoba
Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Resep masakan ayam opor bumbu kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
