Kamu lagi butuh ide resep ayam bakar padang ala mamaizzan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar padang ala mamaizzan yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang ala mamaizzan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Sementara itu, ayam bakar Padang, Bali, Lombok dan sebahagian besar Sumatera biasanya lebih pedas dan lebih berwarna merah kerana terdapat jumlah chilli pepper, kunyit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar padang ala mamaizzan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong 6-8 (boleh 1 ekor. Bebaskanlah)
- Sediakan Bumbu kasar :
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah rawit merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Garam, lada bubuk, penyedap secukupnya(saya masing2 1 sdt)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 65 ml santan kara + 250 ml air
- Sediakan Bahan halus:
- Ambil 3 sdm cabe merah giling halus
- Ambil 2 sdm bawang merah halus
- Gunakan 1 sdm bawang putih halus
- Gunakan 1 1/2 sdt jahe halus
- Siapkan 1 sdt kemiri halus
- Ambil 2 cm kencur di kupas lalu ulek halus
- Siapkan 1 1/2 sdm kunyit halus
Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
- Ayam cuci bersih,lalu taburi garam dan perasan jeruk lemon,diamkan 30 mnt
- Siapkan minyak utk tumis bahan halus kurleb 3sdm, masukan bahan halus, sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan rawit merah, tumis sampai harum
- Sambil masukan garam, lada, penyedap dan gula pasir, aduk rata.
- Setelah harum, masukan santan perlahan, dan masukan ayam(sebelumnya ayam sudah di bilas dr air lemon dan garam ya).
- Aduk rata, sambil tes rasa,sekiranya ada yg kurang tambahnya gula pasir dan garam ya.
- Ungkep ayam sampai santan mengental dan kuah agak menyusut.
- Masak sampai ayam empuk, setelah ayam matang, ayam di tiriskan di piring,lalu kuah dipisah. Diamkan 1 jam sampai dingin(tdk panas lagi)
- Siapkan bakaran(boleh teflon),jika menggukan bakaran arang, sblm menata ayam di bakaran, ayam direndam dengan kuah gulai td tp satu2,lalu di tata di bakaran, lalu bakar dan di bolak balik sampai matang(cukup).sajikan
- Jika menggunakan teflon, jgn rendam ayam dlm kuah gulai, tapi ketika teflon di panaskan dan ayam di taro,ayam hanya diolesi kuah gulainya aja pke kuas atau sendok perlahan lahan, bolak balik sampai matang(cukup), sajikan.
- Nikmati dgn lado hijau/sambel mentah/sambel goreng(bebas) dan gulai nangka (next saya bikin resep gulai nangka/ gulai kapau padang ya) 😊😘🙏
- Selamat mencoba 🙏😊
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Dengan dibakar tanpa menggunakan kecap, rasanya malah spt bukan ayam bakar. Resep ayam bakar sebenarnya cukup sederhana namun banyak yang belum paham cara membuat atau memasak masakan ayam bakar ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
