Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦕꦥ꧀ꦒꦺꦴꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which include opor ayam chicken in coconut.
Bunda lagi mencari inspirasi resep lontong cap go meh - opor ayam peranakan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh - opor ayam peranakan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh - opor ayam peranakan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong cap go meh - opor ayam peranakan enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦕꦥ꧀ꦒꦺꦴꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which include opor ayam chicken in coconut. Lontong or ketupat (rice cakes) are served with Javanese entrees and side dishes to make a lontong cap go meh. A popular peranakan food eaten by the Indonesian You don’t have to make all of these dishes, but IMHO, you gotta have at least sayur lodeh, opor ayam, and sambal goreng kentang to.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak lontong cap go meh - opor ayam peranakan yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Lontong Cap Go Meh - Opor Ayam Peranakan menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Cap Go Meh - Opor Ayam Peranakan:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 1 sdm Arabian Mix Spices Kabsah (atau pakai bumbu ngohiang atau lihat resep Arabian Mix Spices saya) (lihat resep)
- Siapkan 4 sdm bumbu dasar putih (lihat bumbu dasar saya) (lihat resep)
- Siapkan 4-5 batang sereh
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 liter susu atau santan
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
Lontong Cap Go Meh (bahasa Jawa: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, translit. Lonthong cap go mèh) adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Lontong Cap Go Meh lengkap banyak ditemui di kota Surabaya, Semarang, Palembang, dll.
Langkah-langkah membuat Lontong Cap Go Meh - Opor Ayam Peranakan:
- Panaskan minyak, masukan bumbu dasar putih, bumbu kabsah, sereh geprek, jahe geprek, tumis hingga harum, masukan sebagian susu atau santan encer, hingga mendidih
- Masukan ayam yang telah dipotong dan disiangi dan sisa susu atau santan kental, masak hingga mendidih, beri gula dan garam, cek rasa hingga sesuai selera, taburi bawang goreng siap dinikmatiiiih😋👍🏻ajiiib nikmeh AlhamduliLlah
- Tata dalam piring atau mangkuk, opor ayam putih, sambal goreng hati (lihat resep sambal goreng hati van cirebon saya), daging abing (lihat resep daging masak abing saya), sayur godog (lihat resep sayur godog betawi saya), taburi serundeng yang dihaluskan (lihat resep serundeng saya di dendeng ragi), bubuk kedelai (kedelai sangrai yang dihaluskan bersama sedikit gulpas-garam dan sedikit bumbu kabsah saya-lihat Arabian Mix Spices saya), selamat menikmatiiiiiiih😋
- Itu gambarnya ga jelas katanya hihihi😁saya perjelas deh biar keliatan semua isinya😋
Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur. lontong cap go meh, cara membuat lontong cap go meh komplit khas semarang, resep peranakan a modified recipe of cik ine. Lontong cap go meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, sayur lodeh terong, opor ayam dan sambal goreng. Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Cap Go Meh - Opor Ayam Peranakan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
