Sobat lagi perlu ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Opor Ayam pakai 24 bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (6 potong)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis/ lemon
- Siapkan 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip
- Gunakan 2 Gelas air
- Gunakan 1 bungkus lada bubuk
- Gunakan 1 sdt masako
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana)
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Cemplung
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (Geprek)
- Gunakan 1 batang Sereh (Geprek)
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan 3 buah cabai rawit
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan
- Blender semua bumbu halus
- Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang
- Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam
- Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam)
- Masukin santan diaduk rata
- Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang
1. Koreksi rasa - Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil
- Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap
1. Koreksi rasaBagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
