Sobat lagi butuh inspirasi resep ayam krispi sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam krispi sambal matah yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Siapa sih sekarang yang gak suka sambal matah. Resep ayam kentucky mudah bisa Bunda variasikan dengan resep Ayam Crispy Sambal Matah. Cara membuat ayam crispy sendiri sangat praktis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam krispi sambal matah, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam krispi sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak ayam krispi sambal matah yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Ayam krispi Sambal Matah menggunakan 27 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam krispi Sambal Matah:
- Ambil Bahan Ayam Krispi
- Sediakan 1/2 kg daging ayam
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu
- Sediakan 1 sachet tepung sajiku
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah serai
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kunyit
- Siapkan 1/2 buah lengkuas
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bahan Sambal Matah
- Sediakan 2 buah serai
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 7 helai daun jeruk
- Gunakan 3 buah cabai merah besar
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya Minyak
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
Rasa pedas dari sambal matah sangat terasa, sebab sambal ini tidak dimasak melainkan mentah atau matah dalam bahasa Bali. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk limau, garam dan minyak dicampur menjadi satu untuk membuat sambal matah khas Bali ini. Kulit ayam goreng tepung yang renyah tengah jadi tren. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek.
Cara membuat Ayam krispi Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Cuci bersih bahan-bahan yang akan digunakan untuk bumbu ayam. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, agar lebih mudah (jika diuleg) haluskan bersamaan dengan gula dan garam, untuk serai, lengkuas digeprek saja, lalu untuk daun jeruk dan salam disobek.
- Masukkan ayam, bumbu, serta air secukupnya ke dalam panci, koreksi rasa sebelum dimasak, jika ingin cepat empuk lebih baik dipresto, bila tidak ada presto direbus saja 15 menit. Jika sudah matang bisa diangkat.
- Persiapkan tepung terigu dan tepung sajiku untuk adonan ayam krispi. Balurkan ayam ke dalam tepung yang sudah disiapkan
- Goreng hingga matang.
- Setelah ayam sudah siap, persiapkan bahan yang akan digunakan untuk sambal matah, cuci bersih, lalu potong secara tipis-tipis serai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk.
- Masukkan ke dalam mangkok khusus sambal, tambahkan gula, garam, penyedap, dan minyak panas secukupnya, koreksi rasa.
- Ayam krispi sambal matah siap dinikmati dengan nasi panas, serta lauk pelengkap lainnya. Selamat mencoba ☺️
Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi. Perpaduan sambal matah dengan tuna krispi bikin rasanya makin enak. Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam krispi sambal matah yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
