Sobat lagi perlu inspirasi resep ayam goreng sambal rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal rujak yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak + Sambal Bawang.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng sambal rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng sambal rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Ayam goreng sambal rujak memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng sambal rujak:
- Gunakan Bahan ayam goreng
- Sediakan 1/2 kg ayam (paha)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit (bakar)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Sambal rujak
- Sediakan 5 cabe merah besar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 cabe rawit merah (cabe setan)
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil 1 sct Terasi udang abc
- Ambil 2 sdm gula aren
- Sediakan 1 sdm asam jawa (larutkan dengan 2 sdm air)
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap, gula pasir
Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda! Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.
Cara menyiapkan Ayam goreng sambal rujak:
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar)
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam.
- Masukkan ayam. Aduk2 hingga berubah warna. Lalu beri air. Aduk kembali hingga merata. Diamkan, ungkep sampai air menyusut dan ayam matang merata.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sambal rujak: goreng cabe, tomat dan bawang kemudian diulek. Lalu tumis, masukkan gula aren, dan air larutan asam jawa. Aduk2 hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng
Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng sambal rujak yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
