Kamu sedang memerlukan ide resep ayam goreng sambal terasi cocol yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal terasi cocol yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal terasi cocol, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal terasi cocol yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol. Berkreasi dengan ayam goreng memang ga ada habisnya. Cara paling oke ya dengan menguleg :p Yuk coba!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng sambal terasi cocol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol:
- Ambil 2/3 ekor ayam pejantan (sudah dipotong dan dibersihkan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan ungkep ayam (bisa juga didapatkan di pasar):
- Sediakan 1 butir kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas (untuk lengkuas, jgn uleg/tumbuk terlalu halus)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun sereh
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil Bahan sambal terasi uleg:
- Siapkan 3 buah cabe rawit ijo
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan Secukupnya gula jawa
- Siapkan 1 buah jeruk nipis peras
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1/4 buah tomat
Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat. Sambal terasi juga cukup fleksibel untuk dipadukan dengan makanan apa pun, misalnya ayam penyet. Goreng ayam dengan api kecil hingga satu sisi matang kecoklatan, balikkan potongan ayam dan goreng sisi sebelahnya. Jika ayam telah matang, angkat dan tiriskan.
Cara membuat Ayam Goreng Sambal Terasi Cocol:
- Didihkan potongan ayam bersama bumbu ungkep hingga meresap. Tambah air secukupnya asal tidak terlalu encer. Setelah meresap bumbu, matikan api dan diamkan 10 menit sebelum digoreng.
- Panaskan minyak di penggorengan. Masukkan ayam ungkep, goreng dengan tidak terlalu membolak balik ayam. Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Kira-kira ketika tingkat keringnya sudah ok, angkat dan tiriskan.
- Uleg dan tumbuk halus semua bahan sambal terasi uleg di atas. Koreksi rasa: tambahkan gula jawa dan garam. Sajikan sebagai cocolan ayam. Selamat mencoba!
Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal terasi atau sambal bawang. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar. Yuk, buat ayam goreng buatan Anda semakin nikmat dengan resep ayam goreng terasi berikut ini! Sambal Terasi: Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu, angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng sambal terasi cocol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
