Bunda lagi mencari inspirasi resep ayam goreng sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal ijo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Kemudian tambahkan gula, garam dan pete, terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Resep Sambal Ijo Ayam Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal ijo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng sambal ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng sambal ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Ayam goreng sambal ijo memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng sambal ijo:
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan bumbu ungkep:
- Gunakan 3 siung baput
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (sobek2)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupny garam dan merica
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan Bahan Sambal Ijo:
- Sediakan 4 buah cabai hijau besar
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah tomat hijau (iris)
- Ambil 1 sdm irisan gula merah
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk memblender
- Ambil secukupny garam
- Ambil minyak goreng
Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar. Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Berikut resep membuat ayam goreng sambal hijau, seperti dikutip dari laman EndeusTV. Aneka Minuman Menyegarkan Es Apukat (c) Aziz Syafroni/Travelingyuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng sambal ijo:
- Cuci ayam. Siapkan bumbu ungkep (semuanya saya blender, kecuali daun jeruk dan salam).
- Tumis bumbu ungkep dg tambahkan daun salam dan daun jeruk, sampai harum. Tambah air lalu masukan ayam. Ungkep kurleb 15 menit. Angkat lalu goreng.
- Sambal ijo : potong2 cabe hijau, tomat dan bawang merah, rawit,masukkan k blender tambahkan 3 sdm minyak goreng (blender sebentar saja, jgn sampai halus).
- Tumis bahan sambal ijo tadi, tambahkan sobekan daun jeruk, irisan tomat, gula merah dan garam. Sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan dg nasi panas 😋
Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai rawit hijau. Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk, pasti ketagihan deh kalau sobat sarbuners. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng sambal ijo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
