Ayam goreng kampung sambel ijo
Ayam goreng kampung sambel ijo

Bunda lagi memerlukan inspirasi resep ayam goreng kampung sambel ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kampung sambel ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam kampung yang dipotong kecil-kecil, digoreng kering dan disajikan dengan taburan bawang putih goreng renyah dan sambal cabai hijau yang terlihat menggugah selera. Hati saya memang mudah meleleh kalau berhadapan dengan ayam goreng yang garing. Tak tahan, malamnya langsung saya eksekusi dan sikat sendiri di keheningan malam.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kampung sambel ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kampung sambel ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kampung sambel ijo yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Ayam goreng kampung sambel ijo menggunakan 27 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng kampung sambel ijo:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung(saya dadanya sebelah)
  2. Gunakan 2 daun salam(sobek2)
  3. Siapkan 3 daun jeruk(sobek2)
  4. Ambil 1 daun sereh(geprek)
  5. Sediakan Sejumput pala(bsa skip)
  6. Gunakan 👉bumbu halus
  7. Sediakan 4 bawang merah
  8. Sediakan 3 bawang putih
  9. Ambil 3 kemiri
  10. Sediakan Jahe
  11. Siapkan Lengkuas
  12. Sediakan Kunyit
  13. Sediakan Ketumbar
  14. Sediakan Gula pasir(sejumput jari)
  15. Ambil Garam
  16. Sediakan Lada
  17. Siapkan Penyedap rasa ayam
  18. Siapkan Minyak goreng
  19. Siapkan 👉bahan sambel ijo
  20. Ambil 2 bawang merah
  21. Ambil 2 bawang putih
  22. Sediakan 6 lombok ijo(cabe hijau)
  23. Sediakan 6 cabe rawit ijo(bsa di sesuaikan)
  24. Sediakan 2 tomat hijau(ukuran sedang)
  25. Ambil 2 daun jeruk
  26. Gunakan 1 jeruk limao
  27. Sediakan Garam, gula pasir

Salah satu menu masakan khas nusantara dengan bahan dasar ayam ini memang sangat menggugah selea dan lezat. Ayam goreng siram sambel ijo Punya simpenan ayam yg sdh dibumbu dan dimasak ungkep, tinggal goreng sebentar. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. SAMBEL HEJO "Sambel yang bahan utama nya cabe rawit hijau dan tomat hijau ini,dicampur kencur segar pilihan,pasti akan memanjakan lidah anda" 'Sambel anu bahan utamina cengek hejo sarta tomat hejo ieu dicampur cikur.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng kampung sambel ijo:
  1. Cuci bersih ayam potong sesuai selera.. sisihkan
  2. Cuci juga dedaunan.. salam jeruk, serehh.. lalu geprek..
  3. Tumbuk/blender semua bumbu halus..
  4. Siapkan panci tambhkan air secupnya aja.. Lalu msukan bumbu yg sudah di tumbuk/blender.Dan tambhkan daun salam daun sereh daun jeruk yg sdh di geprek td. Msukan semua ayam yg sdh di cuci td dan dipotong2.. dan jika perlu(tmbhkn bubuk pala) saya pakai biar gk bau langu ayamnya.. tpi bsa skip..
  5. Rebus /presto smpe matang kira2 30 menit.. dan air menyusutt.. dan bumbu meresap ke ayam.. smakin lama smakin lunak daging dan tulangnya.
  6. Jika air sdh menyusut..siapkan wajan tambhn minyak goreng. Panaskan minyak goreng.(bnyakin minyak gorengnya yaa) jika sdh panas. Goreng ayam yg sdh di presto td. Smpe warna kecoklatan.. lakukan smpe ayam habs.. lalu angkat dan sisihkan.. siapkan dipiring saji
  7. (Membuat sambel ijonya) cuci semua bahan. Rebus bahan2 sambel smpe matang.. Kecuali daun jeruk dan jeruk limao. Jika sudah mateng angkat dan ulek kasar semuanya.. tamnhkn garam gula pasir chek rasa.
  8. Stelah itu panaskan sedikit minyak diwajan.. goreng sambel tambhkan daun jeruk dan tmbhkn perasan jeruk nipis. Masak smpe matang dan minyak goreng menyeresap ke sambel.. angkat dan sajikan👌😋🤤
  9. Sajikan ayam dan sambel ijo dengan nasi hangat dan lalapp.. (selada,kemangi,timun dll..) selamat mencoba 👍😋

Rebus bawang merah, bawang putih, lombok ijo besar, lombok ijo kecil, dan tomat hijau. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kampung sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!