Sobat lagi perlu inspirasi resep opor ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Opor Ayam Pedas. ayam, daun salam, daun jeruk, serai, merica, gula pasir (gulaku), garam refina, mentega. Opor biasanya cenderung gurih bahkan ada yang suka manis. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Opor Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Pedas:
- Gunakan 1 Ekor Ayam, potong 10 bagian
- Sediakan 1 buah Bumbu Racik
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 potong Kunyit
- Siapkan Bumbu Dapur :
- Siapkan 2 lbr Daun jeruk + daun salam
- Gunakan 1 potong Lengkuas dimemarkan
- Siapkan 1 btng Serai dimemarkan
- Ambil 1 potong Jahe dimemarkan
- Gunakan 15 buah Cabe rawit merah
- Siapkan Secukupnya :
- Siapkan Air matang
- Siapkan Minyak Goreng
- Ambil Gula pasir/gula merah
- Sediakan Garam/kaldu bubuk
- Gunakan 1 bks Santan instant (kara)
- Sediakan Bawang goreng
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Tapi opor ayam yang biasa disajikan adalah opor ayam yang tidak pedas. Kali ini saya bagikan resep opor ayam pedas yang biasa menjadi menu andalan keluarga.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Pedas:
- Cuci Bersih Ayam, lalu lumuri dengan bumbu racik. Lalu aduk dan diamkan sebentar.
- Siapkan bumbu2, cuci bersih bumbu yg dihaluskan. Lalu haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga bumbu berubah warna.
- Jika bumbu sudah berubah warna, masukkan ayam, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk/balik ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Lalu tambahkan air, aduk sesekali. Test rasa jangan lupa, jika bumbu sudah meresap. Tambahkan satu bungkus santan kara. Aduk kembali hingga rata. Terakhir tambahkan cabe rawit merah. Lalu aduk sesekali.
- Aduk sebentar,jika cabe sudah layu lalu matikan api. Pindahkan ke dalam wadah dan sajikan,taburi dengan bawang goreng.
Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Resep selanjutnya adalah opor ayam pedas. Agar lebih komplit opor ayam juga bisa disajikan dengan tambahan kerupuk udang, kripik bawang, kripik usus, kripik bawang, kripik bawang pedas, opak, kripik tempe dan masih banyak lain sesuai. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam pedas yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
