Bunda sedang memerlukan ide resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Opor Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Sediakan 1 dada ayam fillet
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 kara
- Ambil 1 liter air untuk merebus ayam
- Sediakan 1/2 gelas susu putih (boleh di skip) saya pakai frisian Fla
- Sediakan 1 sendok makan fiber cream (boleh di skip)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Sejumput jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh merica butir
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit bakar
- Sediakan 1 jari jahe
- Ambil 1/2 ruas jari kencur
- Ambil 1 batang besar serai geprek
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 1/2 sachet kaldu bubuk
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Gunakan Secukup nya garam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan rebus dengan 1 liter air. Sisihkan. Jangan buang air nya karena akan dipakai lagi untuk kuah opor.
- Haluskan bumbu. Langkah saya jika diuleg pertama haluskan jintan dahulu sampai halus, kemudian ketumbar sangrai lalu merica, kemiri uleg lagi, lalu kencur, kunyit uleg halus kemudian terakhir bawang merah dan putih. Setelah halus sisihkan di tepi kemudian geprek jahe, serai, lengkuas.
- Kalau versi saya ini saya blender karena di kost tidak ada ulegkan. Langkah bumbu jika di blender pertama cincang jintan dahulu kemudian masukkan ke dalam blender jintan, ketumbar sangrai dan merica. Blender bumbu kering sampai halus. Kemudian iris-iris kencur, kunyit bakar, jahe (boleh dihaluskan boleh di geprek), kemiri, bawang merah dan putih. Setelah diiris-iris masukkan ke dalam blender sambil diberi minyak 2-3 sendok makan. Blender sampai halus.
- Siapkan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Jika jahe tidak ikut di haluskan masukkan jahe juga. Tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam dan telur. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Aduk sampai rata dan masukkan bumbu. Rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kara. Aduk-aduk sampai mendidih. koreksi rasa. Setelah pas masukkan fiber cream Dan susu cair. Aduk rata sampai mendidih. Angkat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
