Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep ayam goreng basah (a la sambel hejo) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng basah (a la sambel hejo) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
AYAM GORENG BASAH "Menu andalan shsd ini dijamin pasti membuat anda ketagihan,ayam yang sudah di rebus terlebih dahulu dengan rempah rempah pilihan seperti kunyit,bawang merah,bawang putih,ketumbar dll lalu di goreng sebentar di minyak. Banner-nya menuliskan menu andalah berupa ayam goreng basah, sambel hejo, dan sambal dadak. Penasaran sekaligus lapar, kami memutuskan mengisi perut di Sambel Hejo Sambel.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng basah (a la sambel hejo), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng basah (a la sambel hejo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng basah (a la sambel hejo) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Basah (a la Sambel Hejo) pakai 22 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Basah (a la Sambel Hejo):
- Sediakan 2 ekor ayam pejantan dipotong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis (sy: lemon cui 2 buah)
- Sediakan 2 sdm munjung gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah (uk besar)
- Siapkan 5 siung bawang putih (uk besar)
- Sediakan 1 sdt munjung ketumbar sangrai
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 6 cm kunyit dibakar
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan 8 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Gunakan Sambel hejo
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat hijau
- Gunakan secukupnya Gula, garam, penyedap
Berkunjung ke Purwakarta rasanya kurang lengkap jika tak mencicip menu khasnya. Kamipun menemukan restoran Sunda tak jauh dari pintu keluar tol Jatiluhur. Banner-nya menuliskan menu andalah berupa ayam goreng basah, sambel hejo, dan sambal dadak. Penasaran sekaligus lapar, kami memutuskan mengisi perut di Sambel Hejo Sambel Dadak (SHSD).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Basah (a la Sambel Hejo):
- Bersihkan ayam, baluri ayam dengan lemon dan gula pasir, diamkan 15-30 menit.
- Haluskan bumbu, masukkan bersama ayam ke dalam wajan, masukkan bumbu lainnya. Tuang air hingga terendam. Masak dengan api kecil selama 1/2 jam, matikan api. Diamkan selama 6 jam, atau semalaman. Masak lagi selama 15 menit, angkat ayam.
- Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Hidangkan bersama sambal hejo, cimplung, dan lalapan.
- Sambel hejo : rebus semua bahan hingga agak layu, angkat, haluskan dengan cobek, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
Alamat ayam goreng basah sambel hejo tebet. Ini dia alamat sambel hejo ayam basah. Dari namanya ajah udah bikin penasaran. ayam basah. yang saya penasaran.apa itu ayam basah?. ayamb baru mandi kali yak hehe. Standar masakan sunda lah ya nasi, ayam goreng, tahu, tempe, sambel, & lalap. Ayam dan kawan" sih gak ada yg istimewa gitu aja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng basah (a la sambel hejo) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
