Kamu lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Opor Ayam memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan 4 gelas air
- Ambil 65 ml santan kental
- Gunakan Bumbu racik ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya merica
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil Secukupnya lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus ayam dengan bumbu racik (optional bisa pake bahan sendiri). Rebus setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Tunggu ayam hingga tidak panas lagi dan goreng ayam.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masuk bumbu pelengkap, tumis kembali. Tambahkan 4 gelas air tunggu hingga mendidih. Masukan santan dan biarkan santan mendidih.
- Masukkan ayam yang telah digoreng,tunggu +/- 8 menit, lalu angkat dan hidangkan.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
