Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Racikan sambal dabu-dabu ini memang cocok menjadi pendamping untuk berbagai macam hidangan. Bukan hanya itu, sambal dabu-dabu juga sering kali diolah secara langsung sebagai bumbu berbagai macam menu. Sambal dabu-dabu sangat populer di daerah Indonesia Timur, karena asal sambal ini ada di sana yaitu Manado.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Gunakan 6 potong paha ayam
- Siapkan 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus untuk Ayam
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 bungkus masako ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Sambal Dabu-Dabu
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Gunakan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Gunakan 6 siung bawang merah (diiris)
- Siapkan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Biasanya kalau masak ayam goreng bumbu balado ini aku ungkep ayamnya di malam hari. Goreng ayam yang sudah diungkep (tingkat kekeringan sesuai selera). Lalu ulek semua bahan sambal (kecuali minyak goreng). Tunggu sampai benar benar panas, lalu siramkan ke sambal yang sudah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Rasa pedas bercampur dengan rasa asam asin, dijamin membuat. Jakarta - Ayam geprek dengan sambal pedas memang bikin kangen. Gerai yang satu ini sajikan ayam geprek tanpa tulang, dengan aneka sambal dan terong goreng. ResepMedia.com - Resep sambal dabu-dabu yang pedas. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
