Opor Ayam Tanpa Santan
Opor Ayam Tanpa Santan

Sobat lagi butuh inspirasi resep opor ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam tanpa santan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam tanpa santan enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan pakai 23 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Tanpa Santan:
  1. Siapkan 1 1/4 kg daging ayam (sayap ayam, dada ayam, dan ceker ayam)
  2. Sediakan Bumbu Halus:
  3. Ambil 7 cm kunyit
  4. Ambil 5 cm lengkuas
  5. Ambil 3 cm jahe
  6. Gunakan 1 batang bagian putih serai
  7. Siapkan 5 siung bawang putih
  8. Gunakan 3 buah bawang merah
  9. Siapkan 15 buah kemiri (goreng)
  10. Sediakan Bahan lainnya:
  11. Siapkan 7 lembar daun salam
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  13. Siapkan 1 batang serai (geprek dan ikat)
  14. Ambil 2 buah tomat untuk perasa asam
  15. Gunakan 1 batang daun bawang
  16. Ambil 100 ml minyak sayur
  17. Sediakan 3 sdm garam kasar
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  19. Gunakan 1 sdm gula pasir
  20. Ambil 1 sdt micin, ajinomoto
  21. Gunakan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
  22. Ambil 2 sdm kecap manis
  23. Sediakan Secukunya air sampai merendam ayam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:
  1. Iris semua bahan bumbu halus supaya lebih cepat halus saat dibelender. Untuk kemiri digoreng terlebih dahulu. Cuci bersih dagimg ayam, saya rekomendasikan pake sayap ayam dan ceker untuk rasa yg lebih enak, tapi bisa pake dada klo suka yang berdaging.
  2. Haluskan bumbu dengan blender ditambah sedikit 50 ml air atau secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Saat bumbu halus ditumis tambahkan garam, micin, ketumbar, kecap, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu yg ditumis hingga terlumuri merata. Kemudian tambahkan air hingga merendam daging ayamnya. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik: batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak selama 45 menit dengan api sedang.
  5. Setelah kurang lebih 45 menit lalu masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan daun bawang yabg sudah diiris. Masak lagi selama 15-20 menit.
  6. Setelah kurang lebih 1 jam kuah air akan berkurang setengahnya dan opor ayam siap disajikan. Kuah akan berwarna kuning gelap dan keruh, daging ayam dijamin bakal lunak, lepas dari tulangnya saat disantap. Pokoke yum. Selamat mencoba dan terima kasih.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!