Ayam Goreng Ungkep
Ayam Goreng Ungkep

Anda sedang perlu inspirasi resep ayam goreng ungkep yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng ungkep yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.

Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Ungkep pakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
  1. Gunakan 1 kg ayam
  2. Ambil 2 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 2 sdt garam
  4. Sediakan 1 sdt gula
  5. Ambil 1 bungkus bumbu racik ayam goreng (merk indofood)
  6. Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
  7. Sediakan 3 lembar daun salam
  8. Ambil 3 lembar daun jeruk
  9. Ambil secukupnya Bumbu penyedap
  10. Siapkan secukupnya Air
  11. Gunakan Bahan Halus
  12. Sediakan 5 iris lengkuas (lebih banyak lebih enak)
  13. Gunakan 2 iris kunyit
  14. Sediakan 1 iris jahe
  15. Gunakan 2 butir kemiri
  16. Ambil 3 siung bawang merah
  17. Sediakan 5 siung bawang putih

Paling enak menyantap ayam ungkep ini dengan nasi putih yang masih panas, sambal, dan lalapan. Teman-teman bisa membuatnya menjadi ungkep ayam goreng, ungkep ayam bakar atau yang lainnya dan tidak kalah dengan resep bebek goreng empuk. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci lagi dan rebus sebentar saja utk menghilangkan lemak ayam
  2. Haluskan lengkuas lalu diletakkan di wadah kecil (utk bumbu serundeng)
  3. Tumis sebentar kemiri, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu haluskan bersamaan dengan kunyit dan jahe
  4. Setelah dihaluskan, tumis kembali bumbu halus lalu masukkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
  5. Masukkan ayam dan tambahkan air sampai ayam terendam semua, lalu masukkan bumbu racik dan aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil saja agar meresap sampai dalam, jika air sudah surut matikan kompor. Selesai
  7. Ayam ungkep siap digoreng. Bisa diletakkan di kulkas juga utk beberapa hari kedepan, lumayan lah buat stok makan siang 😁

Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Ayam goreng aroma jeruk sudah selesai dibuat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!