Anda lagi butuh inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang pakai 14 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Ambil 6 potong paha ayam atau 500 gr ayam
- Gunakan 1 bks kara ukuran 65ml
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1-2 lembar daun kunyit
- Gunakan seruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1-2 gelas air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siang bawang merah ukuran kecil atau 6 siung jika besar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan seruas jahe
- Siapkan 3 buah cabe merah besar buah biji atau sesuai selera
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam. Sisihkan.
- Campur semua bahan kecuali ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Masukkan ayam, masak hingga air asat. Sebelum air asat tes rasa ya. Jika kurang garam bisa ditambah lagi jika keasinan bisa tambah sedikit gula atau air. Sisihkan.
- Panaskan grill. Saya taruh selembar daun pisah yang sudah dilap terlebih dahulu. Lalu tata ayam diatas grill. Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Balik balik ayam biar tidak terlalu gosong.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu padang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
