Bunda sedang memerlukan ide resep ayam goreng lengkoas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng lengkoas yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ayam goreng lengkuas ini ayam goreng favorit keluarga, rasanya yg enak, bumbu yg meresap dan bumbu lengkuas goreng menjadi kremesan dengan rasa yg sangat enak. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkoas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkoas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng lengkoas yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Ayam Goreng Lengkoas menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkoas:
- Sediakan 6 potong ayam bagian paha utuh (1kg)
- Gunakan 2 ons lengkuas muda diparut (saya beli jadi di pasar)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 serai besar geprek
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Ambil 500 ml Air
- Ambil 1 sachet bumbu racik indofood ayam goreng, atau bumbu halus:
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam
Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkoas:
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis
- Rebus ayam dengan sedikit air lalu buang air rebusan pertama supaya tidak bau
- Rebus kembali dengan air merendam semua ayam dan masukkan bumbu racik atau bumbu ulek beserta daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas parut
- Ungkep ayam (tutup dengan penutup panci) sampai air menyusut (saya kira2 20-30menit dgn api cenderung kecil)
- Saring ayam dan bumbu sebelum digoreng
- Goreng dengan minyak sedang, ayam terlebih dahulu baru bumbu lengkuasnya agar tidak gosong, angkat jika sudah kecoklatan (bisa dengan cara minyak disaring lagi dengan saringan besi agar bumbu lengkuas ikut terbawa)
- Siap sajikan
Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih. Jangan lewatkan untuk menambahkan sambal dan lalapan. Ayam goreng lengkuas makyus.dengan air kelapa hijau Terima kasih udah mampir ke channel ini dan jika kalian suka,boleh ya kalian share video ini ke semua so. Sejujurnya, saya ini masih penasaran dengan Ayam Goreng bumbu rempah Lengkuas. Bukan masalah enak atau tidak enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng lengkoas yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
