Kamu sedang butuh inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar khas padang yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bakar bumbu minang dengan bumbu padang mempunyai citarasa yang khas. Selain bumbu asli yang digunakan, seperti asam kandis, serai, jahe dan bumbu ayam bakar padang lainnya, cara membuat dan memasak ayam bakar padang ini juga harus diperhatikan dengan benar. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Ayam Bakar Khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Siapkan 500 gram ayam
- Sediakan 2 ruas serai (geprek)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1/2 sdt kunyit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 65 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya gula merah (disisir)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 750 ml air
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 3 buah cabai keriting merah
- Sediakan Sejumput jintan
Resep Masakan Ayam Bakar Khas Padang adalah sebuah masakan ayam yang sangat enak sekali, dengan menu yang berasal dari Padang - Sumatera Ba. Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang? Pasti, menu satu ini jadi andalan di semua resto masakan padang selain rendangnya. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian, setelah itu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Haluskan bumbu2nya lalu tumis dengan minyak goreng setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, ketumbar, dan kunyit lalu tumis sebentar dan tambahkan air masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan ayam lalu masak dg api sedang sampai ayam matang, setelah ayam matang tambah santan kental lalu aduk2 sampai santan tercampur semua lalu ungkep ayam dg api kecil
- Setelah bumbunya meresap dan kering lalu matikan kompor tunggu sampai ayam dingin setelah itu bakar ayam di teplon (saya pakai teplon biar simple, pakai arang rempong cinnn😄)
Kota Padang Ini memang terkenal dengan khas kuliner nya yaitu salah satu nya kuliner ayam bakar khas padang ini. Anda yang suka makan di warung makan Padang pasti sudah mengenal rasa ayam bakar nya kan? Tujuan: Ayam bakar merupakan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan ayam bakar yang terkenal adalah ayam Berikut ini akan dijelaskan resep membuat ayam bakar khas Padang. Salah satunya adalah olahan ayam bakar khas daerah di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
