Ayam Bakar ala Padang
Ayam Bakar ala Padang

Bunda sedang memerlukan inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala padang mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Ayam Bakar ala Padang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, potong 4 bagian
  2. Ambil 800 ml Santan
  3. Ambil Bumbu:
  4. Siapkan 7 siung bawang merah
  5. Gunakan 5 siung bawang putih
  6. Gunakan 10-15 buah cabai keriting (sesuai selera)
  7. Siapkan 4 buah cabai rawit merah (optional)
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar
  9. Siapkan 3 cm kunyit
  10. Gunakan 4 cm jahe
  11. Sediakan 2 lembar daun salam
  12. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  13. Ambil 3 cm lengkuas, geprek
  14. Ambil 2 batang serai
  15. Sediakan 1-2 sdm garam
  16. Gunakan 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar dan serai
  2. Didihkan santan, bumbu halus dan bumbu lainnya, lalu masukkan ayam, masak dengan api hingga mendidih, cek rasa.
  3. Setelah mendidih kecilkan api, rebus (ungkep) ayam hingga empuk dan kuah habis.
  4. Bakar ayam dengan bara atau teflon, olesi dengan sisa bumbu yang kental, bakar bolak balik. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ala padang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!