Bunda lagi perlu inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala padang yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar ala padang mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Ayam Bakar ala Padang menggunakan 20 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8
- Sediakan 500 ml santan
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 buah kayumanis
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt adas
Cara menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
