Anda lagi mencari ide resep ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Ayam goreng dengan bumbu ungkep yang lengkap. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar ala rm padang // ayam ungkep // ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan-bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8-10 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak)
- Sediakan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Seasoning:
- Siapkan 1 SDT gula
- Siapkan 1/2 SDM garam
- Gunakan 1 SDT ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 SDM merica bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan)
Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Dan Alhamdulillah menurut penilaian keluarga sudah lumayan enak. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam dr asam jawa menyatu membikin rasa lain yg enak. Dengan dibakar tanpa menggunakan. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas:
- Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut.
- Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉
Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Setelah ayam diungkep, bakar di atas bara atau wajan anti lengket. Resep Lamb with Garlic and Herbs, Kreasi Masak Iga Domba ala Restoran. Ayam Goreng Serundeng Serundengnya Tidak Digoreng. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
