Kamu sedang butuh ide resep opor balung/tulang ayam & tahu yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor balung/tulang ayam & tahu yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor balung/tulang ayam & tahu, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor balung/tulang ayam & tahu mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
So hari ini masyarakat di desa. Secara pribadi saya lebih suka mengikuti cara nenek saya alias ayam digoreng dulu sebentar supaya rasanya tidak terlalu mblenger. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor balung/tulang ayam & tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Opor balung/tulang ayam & tahu pakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor balung/tulang ayam & tahu:
- Sediakan 2 ekor balung/tulang ayam
- Sediakan 6 bh tahu segitiga (potong 2)
- Ambil 1 bgks santan (me kara)
- Ambil 1 bh sereh
- Sediakan 2 bh daun salam
- Sediakan 1 bh daun jeruk (buang tangkai)
- Siapkan secukupnya lengkuas
- Siapkan 1 siung bawang merah (iris)
- Siapkan secukupnya minyak
- Gunakan secukupnya gula,aram, lada, penyedap dan kecap asin
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 1,5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 10 bh rawit merah(cabe setan)
- Ambil secukupnya kunyit (me 1,5sdm peres bubuk)
- Siapkan secukupnya ketumbar (me bubuk 1sdt)
- Ambil 1 bh kemiri bulat
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Tak kiralah ayam jantan atau ayam betina, kedua-duanya mempunyai gelambir (bawah dagu) dan jambul di kepala yang berwarna merah. Ia membuatkan spesis haiwan ini sangat mudah untuk dikenal pasti.
Langkah-langkah menyiapkan Opor balung/tulang ayam & tahu:
- Siapkan balung yang sudah dicuci bersih lalu sisihkan,potong tahu menjadi 2.
- Siapkan bumbu halus, ulek sampai halus. Memarkan/geprek lengkuas & sereh.
- Siapkan minyak untuk menumis, api kecil saja. (NB: untuk yg memakai ketumbar dan kunyit bubuk langsung diaduk bersama bumbu saat minyak belum panas). Tumis sampai harum dan berubah warna agak tua, masukka sereh,lengkuas,daun jeruk&daun salam.
- Setelah harum dan bumbu matang (tidak langu) masukkan balung, agar lebih memudahkan kematangan dan aroma tercampur rata. Aduk sekitar 2-3menit tambah air secukupnya.
- Jika air sudah mendidih, masukkan tahu dan tambahkan garam,gula,lada,penyedap dan kecap asin secukupnya. Silahkan koreksi rasa (saya tidak pernah koreksi rasa karena tidak biasa).
- Tunggu kuah agak menyusut, siap dihidangkan😃😍. Jangan terlalu lama memasaknya karena daging di balung cepat matang supaya tidak hancur.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal🤗😊
Namun, ramai di antara kita yang tak tahu apa fungsi kedua-dua anggota ini. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang. Lihat juga resep Rica rica tulang Ayam enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor balung/tulang ayam & tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
