Anda lagi perlu inspirasi resep ayam goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng balado yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng balado, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Goreng Balado enak lainnya. Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado) The term balado indicates a dish from Padang that's usually packed with chillies, tomatoes, shallots and garlic, though there are variations. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam goreng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng balado pakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng balado:
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah gula merah
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 10 biji cabai rawit merah
- Gunakan 3 biji cabai merah keriting
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
- Sediakan 5 biji kemiri
- Sediakan 1/2 terasi udang ABC sachet
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok makan gula pasir
- Siapkan secukupnya Royco
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas.
Cara membuat Ayam goreng balado:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian cuci lalu rebus, tambahkan sedikit garam dan daun salam
- Angkat ayam yang sudah mendidih lalu goreng menjadi kecoklatan (tidak perlu sampai kering)
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas serta gula merah
- Jika sudah harum tambahkan sedikit air kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng
- Aduk hingga matang jangan lupa koreksi rasa jika kurang garam atau gula bisa di tambahkan.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
