Sobat lagi perlu ide resep ayam bakar ala(ala) padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala(ala) padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala(ala) padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala(ala) padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar ala(ala) padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar ala(ala) Padang pakai 19 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar ala(ala) Padang:
- Sediakan 1 kg ayam(saya bagian paha)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 2 cm kayu manis
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 8 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala(ala) Padang:
- Cuci bersih ayam. Tiriskan.Agar bumbu meresap ayam bisa ditusuk2 menggunakan garpu. Seperlunya saja ya. 😁
- Tumis bumbu halus dan daun2an hingga harum, kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna, kemudian tuang santan, aduk2 hingga santan mendidih. Kemudian ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap, mengental sedikit berminyak dan ayam matang.
- Bakar sambil dilumuri bumbu hingga kecoklatan. Sajikan dengan sambal sesuai selera, saya tetap favorit sambel terasi 😂
- Bahan sambal : 15 buah cabai, 1 blok terasi ABC bakar, 1 siung bawang putih, secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Ulek kasar semua bahan sambal, kemudian tuang minyak panas mendidih. Boleh juga dikucuri air jeruk limau 👍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ala(ala) padang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
