Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan
Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan

Anda sedang membutuhkan ide resep ayam bakar padang ala mamaizzan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar padang ala mamaizzan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang ala mamaizzan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan maknyuss.

Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Sementara itu, ayam bakar Padang, Bali, Lombok dan sebahagian besar Sumatera biasanya lebih pedas dan lebih berwarna merah kerana terdapat jumlah chilli pepper, kunyit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar padang ala mamaizzan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan pakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam potong 6-8 (boleh 1 ekor. Bebaskanlah)
  2. Siapkan Bumbu kasar :
  3. Ambil 1 batang sereh geprek
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 4 buah rawit merah
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  8. Ambil Garam, lada bubuk, penyedap secukupnya(saya masing2 1 sdt)
  9. Siapkan 2 sdt gula pasir
  10. Gunakan 65 ml santan kara + 250 ml air
  11. Gunakan Bahan halus:
  12. Sediakan 3 sdm cabe merah giling halus
  13. Ambil 2 sdm bawang merah halus
  14. Siapkan 1 sdm bawang putih halus
  15. Sediakan 1 1/2 sdt jahe halus
  16. Gunakan 1 sdt kemiri halus
  17. Sediakan 2 cm kencur di kupas lalu ulek halus
  18. Gunakan 1 1/2 sdm kunyit halus

Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
  1. Ayam cuci bersih,lalu taburi garam dan perasan jeruk lemon,diamkan 30 mnt
  2. Siapkan minyak utk tumis bahan halus kurleb 3sdm, masukan bahan halus, sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan rawit merah, tumis sampai harum
  3. Sambil masukan garam, lada, penyedap dan gula pasir, aduk rata.
  4. Setelah harum, masukan santan perlahan, dan masukan ayam(sebelumnya ayam sudah di bilas dr air lemon dan garam ya).
  5. Aduk rata, sambil tes rasa,sekiranya ada yg kurang tambahnya gula pasir dan garam ya.
  6. Ungkep ayam sampai santan mengental dan kuah agak menyusut.
  7. Masak sampai ayam empuk, setelah ayam matang, ayam di tiriskan di piring,lalu kuah dipisah. Diamkan 1 jam sampai dingin(tdk panas lagi)
  8. Siapkan bakaran(boleh teflon),jika menggukan bakaran arang, sblm menata ayam di bakaran, ayam direndam dengan kuah gulai td tp satu2,lalu di tata di bakaran, lalu bakar dan di bolak balik sampai matang(cukup).sajikan
  9. Jika menggunakan teflon, jgn rendam ayam dlm kuah gulai, tapi ketika teflon di panaskan dan ayam di taro,ayam hanya diolesi kuah gulainya aja pke kuas atau sendok perlahan lahan, bolak balik sampai matang(cukup), sajikan.
  10. Nikmati dgn lado hijau/sambel mentah/sambel goreng(bebas) dan gulai nangka (next saya bikin resep gulai nangka/ gulai kapau padang ya) 😊😘🙏
  11. Selamat mencoba 🙏😊

Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Dengan dibakar tanpa menggunakan kecap, rasanya malah spt bukan ayam bakar. Resep ayam bakar sebenarnya cukup sederhana namun banyak yang belum paham cara membuat atau memasak masakan ayam bakar ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!