Bunda lagi membutuhkan ide resep ayam goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng balado yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Lihat juga resep Ayam Goreng Balado enak lainnya. Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado) The term balado indicates a dish from Padang that's usually packed with chillies, tomatoes, shallots and garlic, though there are variations. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng balado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Balado pakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Balado:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 6 siung bawang putih(agak besar ukurannya), haluskan
- Sediakan 1,5 butir kemiri, haluskan
- Ambil 1 sdm lengkuas yg sdh di haluskan
- Sediakan 1 sdm jahe yg sdh dihaluskan
- Sediakan 1/2 bungkus ketumbar bubuk desaku
- Sediakan 1 sdt merica bubuk ladaku
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Balado:
- Cuci bersih ayam, setelah itu lumuri dg air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit
- Siapkan bahan. Bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica halus semua ya. Campurkan semua bahan, aduk rata pd ayam.
- Lalu ungkeup sampai ayam matang dan airnya habis. Boleh tutup sebentar sampai berair, buat matengin ayamnya sampai ke dlm. Tp setelah itu dibuka ya tutupnya, api kecil aja.
- Panaskan minyak dg api sedang. Goreng ayam sampai coklat keemasan. Jangan kelamaan nanti malah keras dagingnya
- Bahan sambal goreng : 1 ons cabe merah keriting, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 buah tomat merah, Garam secukupnya dan sedikit gula. Cara membuat : giling bawang putih, cabe dan garam sampai halus. Lalu tambahkan tomat, giling sampai halus. Terakhir tambahkan bawang merah, giling tp ga usah sampai halus bener biar msh keliatan bawang2nya. Lalu tumis sampai masak dan harum. Tambahkan gula. Tes rasa ya, pedes gurih. Lalu siram sambal goreng di atas ayam yg sdh di tata di piring.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng balado yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
