Sobat sedang mencari inspirasi resep opor ayam ala gudeg yu nap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ala gudeg yu nap yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya. Untuk membuang sisa darah dan kotoran, sehingga nanti rasa ayamnya lebih bersih. Buang air rebusan, kemudian cuci ayamnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ala gudeg yu nap, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam ala gudeg yu nap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam ala gudeg yu nap yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap memakai 21 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap:
- Siapkan 500 gr ayam kampung, potong sesuai selera(titin pke ayam negri)
- Gunakan 400 ml santan kental
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 🍅 Bumbu Halus: ⤵
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 🍅 Bumbu pendamping ⤵
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek”
- Gunakan secukupnya bawang goreng untuk taburan
Teksturnya sedikit basah namun tetap lembab dan enak. Pesanan gudeg opor Anda juga bisa dalam bentuk potongan ayam maupun suwiran. Resep 'opor ayam kampung' paling teruji. Opor ayam kampung ala ratih. #AhlinyaAyam pagi pagi sudah lapar dan buka kulkas ada ayam alhasil saya kepikiran mau bikin opor ayam saja pasti semua seka.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit lalu remas remas dan cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan rebus hingga 2 - 3 menit. Buang air rebusan dan cuci ayamnya. Panaskan air,(ini yang kedua pakai air yang 400 ml karena saya pake ayam negri jd cepat empuk) sampai mendidih, masukkan ayam, rebus dengan api kecil sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis sampai tidak bau langgu dan tanak.
- Masukkan bumbu tumisan kedalam panci, aduk hingga rata, masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental, garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata, masak hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging ayam. Matikan api kompor. Angkat.
- Siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng. 😋😋
Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Resep gudeg ala Yu Nap ini diwarisi dari neneknya dengan cita rasa asli. Selain opor ayam, tak ada salahnya menyediakan makanan dan kue-kue tradisional saat lebaran. Terutama untuk tamu luar kota yang senang bernostalgia. Berikut daftar kue tradisional khas Jogja yang bisa disajikan saat lebaran, sebagaimana dikutip Aneka Wisata Add to Favourites.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam ala Gudeg Yu Nap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
