Anda sedang memerlukan inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Opor ayam memakai 19 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan 250 gram Ayam
- Siapkan 1 buah Kentang, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah Wortel, potong
- Siapkan Santan instan 2 kotak @75 gr
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Ambil 3 Kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 4 helai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Gula garam kaldu jamur
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Rebus ayam sampai keluar kotorannya. Ganti air, rebus sampai lembut atau sesuai keinginan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap. Masak sampai harum.
- Masukkan ayam, wortel dan kentang. Aduk sampai rata, lalu tambahkan air sampai terendam semua. Besarkan api, masak sampai kentang dan wortel empuk.
- Setelah wortel dan kentang empuk. Tambahkan Gula Garam kaldu jamur dan merica. Test rasa.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk terus sampai tercampur. Test rasa kembali. Matikan api
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
