Bunda lagi butuh ide resep opor ayam kuah bening yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah bening yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kuah Bening menggunakan 15 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Bening:
- Siapkan 1/2 kg Daging Ayam (tanpa kulit)
- Siapkan 3 butir Telur Ayam
- Sediakan 2 buah Kentang
- Sediakan 2 buah Wortel
- Gunakan 1 batang Sereh
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan Gula Pasir
- Ambil Garam
- Gunakan Lada Bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kunyit
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Bening:
- Rebus daging ayam terlebih dahulu. Tujuannya supaya empuk dan matang maksimal. Begitu juga telur ayamnya. Untuk wortel dan kentang bisa di kukus saja sampai matang/empuk.
- Siapkan bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak goreng dan menggunakan api sedang. Tumis hingga wangi.
- Kemudian, tambahkan air secukupnya. Masukan bumbu-bumbu seperti gula, garam, kunyit yang sudah dihaluskan (bisa menggunakan kunyit bubuk instan), sereh, daun salam dan sedikit lada bubuk. Aduk dan tunggu hingga air mendidih.
- Setelah air mendidih masukan ayam yang sudah direbus, telur rebus dan sayuran yang sudah di kukus ke dalam air yang sudah diberi bumbu. Rebus sebentar. Icip rasanya. Jika dirasa sudah pas, sayur bisa langsung diangkat dan disajikan. Jangan lupa beri taburan bawang goreng 😉 (sesuai selera).
- FYI : Wortel dan kentang kenapa direbus dulu? Agar warnanya tetap segar dan tidak pucat. Dan supaya kandungan vitamin di dalamnya tidak cepat hilang karena terlalu lama di rebus.
- Oke. Happy cooking sist 😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
