Ayam Bakar Padang
Ayam Bakar Padang

Sobat sedang perlu ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar padang yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 20 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
  1. Gunakan 1 kg ayam (8 potong)
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis, utk melumuri ayam
  3. Gunakan 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  4. Gunakan 3 lembar daun salam
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 2 batang sereh, geprek
  7. Siapkan Secukupnya garam
  8. Ambil Secukupnya kaldu bubuk
  9. Sediakan Santan kental dari 1 butir kelapa (sy pakai 65ml santan instan)
  10. Sediakan ± 650 ml air (campurkan dg santan)
  11. Gunakan 🍀Bumbu halus🍀
  12. Sediakan 100 gr cabe merah (sy cabe merah keriting+merah tanjung)
  13. Siapkan 10 buah cabe rawit merah/oren
  14. Siapkan 5 siung bawang merah (saya 10 siung)
  15. Sediakan 5 siung bawang putih (saya 8 siung)
  16. Siapkan 3 buah kemiri (saya 6 buah kemiri sangrai)
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar
  18. Sediakan 1 ruas jari kunyit (saya 1 jari telunjuk)
  19. Ambil 1 ruas jari jahe (saya 1 jempol)
  20. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (saya 1 jempol)
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
  1. Cuci bersih ayam. Lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Cuci lagi sampai bersih
  2. Siapkan bumbu halus. Photonya kehapus 😩.
  3. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh dan air yang sudah dicampur santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, kuah mengental dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
  4. Setelah bumbu menyusut dan lebih mengental, rasanyapun sudah pas, matikan api. Bakar/Panggang ke dua sisi ayam dg dioles sisa² bumbu, sampai bumbu dan teksture ayam kering dg tingkat kekeringan yang diinginkan. Saya memanggang nya memakai teflon.
  5. Ayam bakar padang siap dihidangkan, dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkapnya. Sedaapp 🤤🤩. (Sambal nya msh belum matang punya saya ☺️).
  6. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!