Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam bakar bumbu padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Gunakan 600 gram ayam (aku pakai paha)
- Sediakan 200 ml santan kental instan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 lembar daun salam, sobek
- Ambil 1 lembar daun kunyit, sobek
- Sediakan 1 batang sereh, geprak, simpul
- Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap
- Siapkan 🔅Bumbu Halus :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah / secukupnya cabe merah
- Ambil 1 ruas jari jahe besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/2 sdt merica
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Persiapkan ayam, potong sesuai selera bila perlu, sisihkan.
- Masak bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan santan.
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa ayam, lalu masak terus sampai bumbu menyusut dan minyak dari santan sedikit keluar.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata supaya bumbu meresap dan ayam berubah warna. Tujuan memasukkan ayam disini supaya kita mempersingkat masa bakar agar tidak terlalu lama.
- Angkat, dan ayam siap untuk dibakar. Disini aku grill dengan oven, dengan api atas bawah pakai fan, dengan suhu 170-180°C. Olesi permukaan ayam dengan sisa bumbu, dan ulangi sampai 2x lagi (dibolak balik) agar matang sempurna kurang lebih selama 50-60 menit (sesuaikan kondisi oven masing-masing). Seandainya teman-teman mau pakai teflon atau happycall juga bisa, dibakar pakai arang lebih nikmat lagi (Tapi ingat Karsinogen ya..hehe).
- Hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Padang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
