Bunda lagi membutuhkan ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor Ayam memakai 14 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 500 gram ayam sayur/negeri (ayam kampung boleh banget)
- Sediakan Santan kental (saya dari 1/4 butir kelapa)
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 10 butir kemiri (banyakin biar kental bumbunya)
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan 2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan
- Ambil 1/4 sdt Merica butir
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus setengah matang ditambah garam (kalau ayam kampung harus sampai matang ya), sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk.
- Tumis dengan minyak bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan batang serai yang sudah digeprek.
- Masukkan ayam dan air rebusannya, tambahkan garam dan gula. Didihkan kemudian koreksi rasa.
- Tambahkan santan kental, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masak sampai bumbu mengental.
- Siap dinikmati dengan nasi putih hangat atau nasi uduk/nasi liwet dll
- Saya suka buat opor pakai bagaian sayap ayam sayur/negeri.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
