Bunda lagi membutuhkan ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Ambil 1/2 kg daging ayam
- Gunakan 4 Tahu putih belah 2
- Gunakan 2 Telur (kalo ada)
- Gunakan 200 ml Santan sasa
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 buah sereh
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan 1 liter air (sesuai keinginan)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan sejumput ketumbar
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 buah kemiri
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Haluskan bumbu halus, dan siapkan bahan lainnya.
- Rebus Ayam sampe sekali mendidih, buang airnya. Kemudian goreng sebentar, sisihkan
- Siapkan wajan, Beri 5 sendok minyak goreng. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam,sereh dan laos. Sampe harum dan matang. Tambahkan air
- Masukan ayam,tahu, telur (kalo ada). Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masukan santan
- Icip- icip sampe rasa pas, masak sampai ayam empuk, dan tambahkan bawang goreng.
- Sajikan bersama sambel terasi.😋
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
