Bunda lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Opor ayam memakai 15 bahan-bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:
- Siapkan Bahan :
- Gunakan 1 ekor ayam (potong 12)
- Siapkan 2 bks santan kara segitiga
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bahan bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt jintan sangrai
- Ambil 4 kemiri sangrai
- Ambil Bahan bumbu cemplung :
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan sesuai selera Garam, gula, dan penyedap
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Siapkan wadah untuk memasak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum - - lalu masukkan ayam dan beri air 300ml, lalu diamkan sampai warna ayam berubah supaya bumbu meresap. - - tambahkn air hingga ayam terendam dan 1/2 bks santan
- Setelah cek tingkat kematangan ayam, kalo sudah matang 3/4, masukkan semua santannya, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera, lalu tutup panci supaya kaldu ayam keluar maksimal. - - Sesekali cek dan aduk agar santan tidak pecah. - - Cek rasa dan masak ayam hingga tulang lunak dan bumbu meresap. - - Dari awal hingga akhir proses masak dalam api kecil…
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
