Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng padang, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng padang mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
The dishes from Padang is normally hot and spicy. However, this fried chicken is not hot at all. It is still very flavorful, though.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak ayam goreng padang yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Ayam Goreng Padang memakai 13 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Padang:
- Gunakan Bahan Utama :
- Sediakan 3 ekor ayam uk 600-700 gr, potong jadi 4 bagian tiap ekornya
- Ambil 3 bh jeruk nipis, peras airnya
- Siapkan Bahan bumbu :
- Sediakan 1 bongkol bulat bawang putih
- Gunakan 2 jari telunjuk laos (lengkuas)>> parut
- Siapkan 5 cm jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Sdkt air utk blender
- Sediakan Bahan Celup :
- Sediakan 2 butir telur >> kocok lepas
Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa..
Cara menyiapkan Ayam Goreng Padang:
- Siapkan bahan². Ayam stlh dibersihkan lumuri dg air jeruk lalu diamkan lk 10 menit. Bumbu² diblender hg halus, laos (lengkuas) diparut.
- Setelah 10 menit ayam dicuci kembali lalu + semua bahan bumbu halus tadi, aduk rata. Kemudian taruh semua ayam diwadah tahan panas, kukus lk 15 menitan. Jika menggunakan ayam kampung bisa di presto (tanpa + air krn nanti ayamnya akan berair juga) selama 15 menit juga ya
- Setelah dikukus / dipresto, angkat ayam lalu bersihkan dari bumbu² yg menempel agar nanti bagus hasilnya saat digoreng. Siapkan kocokan telyr, celupkan ayam merata lalu goreng hg kecoklatan
- Setelah matang angkat ayam tiriskan dari minyaknya. Telur yg menempel akan membentuk kriwilan renyah (spt gambar ini)
- Sajikan dg sambal sesuai selera. Disini saya gandeng dg sambal nanas palembang, nikmat sekali krn ada pedas manis dan segar dari cacahan nanasnya
- Utk resep Sambal Nanas Palembang sudah saya post sblmnya, bisa dilihat di Link https://cookpad.com/id/resep/10821138-sambal-nanas-palembang?token=6Cjdi3c74QBrd2NWKVpj9zPt
Ayam goreng Padang: Padang style ayam goreng, there are several variants of Padang fried chicken. The most popular one is quite similar to galangal fried chicken. Ayam pop: Padang style skinless pale fried chicken, served with distinct sambal. Ayam goreng balado: Padang or Minang style fried chicken. Hampir semua orang bisa membuat ayam goreng, tapi tidak semua ayam goreng itu enak. untuk bisa bikin ayam goreng seperti yang di restoran padang saya harus b.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng padang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
