Bunda sedang memerlukan ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 16 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 1 ekor ayam (berat kurleb 700gr), potong 4 lalu cuci bersih
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Siapkan 400 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya daun pisang (untuk alas happycall)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 8 butir besar bawang merah
- Gunakan 5 siung besar bawang putih
- Siapkan 4 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan tanak/masak
- Masukkan ayam dan asam kandis, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang santan, masak hingga santan mengental dan berminyak. Koreksi rasa
- Bakar/panggang ayam dengan alas daun pisang hingga berwarna kecoklatan (saya pake happycall). Angkat dan sajikan dengan sambal Padang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar padang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
