Anda lagi mencari ide resep opor ayam pedas yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam pedas yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Opor Ayam Pedas. ayam, daun salam, daun jeruk, serai, merica, gula pasir (gulaku), garam refina, mentega. Opor biasanya cenderung gurih bahkan ada yang suka manis. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Opor ayam pedas menggunakan 19 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam pedas:
- Ambil 1/2 ayam kampung potong sesuai selera(bisa ayam boiler)
- Ambil 1 sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm laos geprek
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Ambil bumbu halus**
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe kriting merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 70 ml / 2bgks santan kara
- Ambil Gula garam
- Ambil * pelengkap***
- Ambil Tahu tempe potong kotak
- Siapkan Sayur terong / wortel / buncis / kacang panjang
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Tapi opor ayam yang biasa disajikan adalah opor ayam yang tidak pedas. Kali ini saya bagikan resep opor ayam pedas yang biasa menjadi menu andalan keluarga.
Langkah-langkah membuat Opor ayam pedas:
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan 1sdm minyak goreng dan 1sdm mentega diwajan dengan api sedang sampai harum.
- Masukkan sereh, laos, jahe, daun salam, daun jeruk. Tumis lagi sebentar
- Tambahkan 1liter air atau lebih.
- Masukkan ayam.
- Tunggu sampai ayam matang, setelah itu masukkan santan kara. Tunggu sampai mendidih.
- Tips : saya memasukkan santan diakhir supaya santan tidak pecah.
Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Resep selanjutnya adalah opor ayam pedas. Agar lebih komplit opor ayam juga bisa disajikan dengan tambahan kerupuk udang, kripik bawang, kripik usus, kripik bawang, kripik bawang pedas, opak, kripik tempe dan masih banyak lain sesuai. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam pedas yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
