Kamu lagi membutuhkan ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Opor ayam pakai 20 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong 5 atau 6 bagian, cuci bersih
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 biji kapulaga (optional)
- Siapkan 3 sdm santan instan
- Siapkan 6 potong tempe (optional)
- Siapkan Bawang merah & putih goreng (pelengkap)
- Siapkan ± 1 liter air
- Ambil 1 1/2 sdm gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Sejumput lada
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar sebentar
- Sediakan 1 cm jahe
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara membuat Opor ayam:
- Rebus ayam dgn air sedikit (yg penting ayam tergenang) sampai mendidih, matikan kompor, buang airnya, baru rebus lagi ayamnya dengan 1 liter air (kalo repot boleh langsung rebus dgn 1 liter air gpp)
- Sementara itu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, kapulaga, sereh & lengkuas hingga harum & matang, setelah itu campurkan bumbu ke rebusan ayam, aduk rata
- Tutup rapat rebusan ayam, setelah ± 5 menit masukkan gula & garam, koreksi rasa. Tutup kembali ± 20-30 menit sampai ayam empuk dan air tinggal setengahnya, masukkan santan, aduk2 ±3 menit, matikan kompor, tambahkan bawang goreng 😋. Selamat mencoba!
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
